主料:
鹌鹑蛋，
30个
辅料:
老抽适量，
盐适量，
冰糖，
几颗，
生姜，
2片，
香叶，
几片，
陈皮，
1小片，
辣椒，
2颗，
桂皮，
1小块，
花椒适量，
八角，
几个五香鹌鹑蛋的做法步骤
1.材料图。
2.清水煮熟鹌鹑蛋。
3.所有香料放入电饭锅，加满水，煮开。
4.将每个煮熟鹌鹑蛋敲碎蛋壳。
5.把所有敲碎蛋壳的鹌鹑蛋放入煮沸的电饭锅中，继续煮3小时，期间如果水不够，就加水。煮够时间后，继续浸泡在水中，吃的时候再捞出来即可。
6.蛋煮好了，最喜欢那股香味。
小窍门&温馨提示
1、八角、桂皮等香料先掰成小块，更易于出味；
2、鹌鹑蛋要敲碎蛋壳易于进味道。
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